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Mélangez bien afin que la poudre adhère uniformément à chaque morceau de poulet.Recouvrez le tout d'eau froide, salez à votre convenance et laissez cuire 40 minutes environ en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule. 1
Versez un peu d'eau. Les laver, les sécher avec du papier absorbant puis les saler, poivrer. personnes. Ou est le riz dans la recette !
le colombo se cuisine aussi avec du filet mignon, du crabe de Madagascar, de l'agneau ou du cabri comme on dit au pays, c'est aussi très bon. Pour en savoir plus et
1 Enrobez bien les morceaux de poulet de la marinade à l’aide de vos mains.
Placez le tout 2 heures au réfrigérateur minimum (l’idéal c’est toute la nuit).
1 Poulet de 1,5 kg coupé en 8 morceaux. 1 Oignon. gousses 3 Arrosez de temps en temps avec le jus de macération et un peu d'eau. 60 g Raisins blonds. Lorsque le poulet a doré, mettez-y l'oignon émincé et les épices hachés (sauf l'ail) remuez bien, ajoutez l'aubergine et la courgette préalablement lavées et coupées en morceaux ainsi que les pommes de terre pelées et coupées en deux. Colombo de poulet à la créole – Ingrédients de la recette : 1 poulet de 1, 4+5 kg environ, 2 c à soupe de poudre de colombo, 2 oignons, …
Si une personne sait ou je peux me procurer du BOIS D INDE en IDF,(je ne garantis pas l'orthographe) je serais ravie, ma réserve ramenée de Guadeloupe est épuisée. Très bien Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré
1 Courgette. 3 Préparer la marinade avec une échalote, 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 tasse d'eau, 1 cuillère à café de coriandre et 1 cuillère à soupe de Colombo. Ne cherchez plus !
Merci Françoise de m'avoir renseignée sur le piment végétarien. 1 Une fois la cuisson terminée, il ne vous reste plus qu'à dresser votre poulet antillais en sauce sur une assiette et décorer de segments de coriandre.
c à c 1 1 Le colombo de poulet à la créole est un plat antillais traditionnel de cette partie du monde qui saura satisfaire les gourmets les plus difficiles et qui est très simplePour débuter cette recette de poulet au colombo, découpez le poulet en 8 morceaux relativement gros. Vous pouvez bien entendu choisir d'acheter directement du poulet découpé avec quelques cuisses, ailes et blancs ou demander à votre boucher de prendre en charge cette étape.
A ce stade, vous pouvez incorporer la mixture aromatique dans la marinade ou la conserver de côté pour la cuisson. Pour vos soirées d'hiver, pensez à ce plat qui fera l'unanimité auprès de vos amis... Terminez votre repas par une salade de fruits exotiques ou de saison et/ou une glace.
Régalez vous bien
!
4 Citrons verts. 1