BirthME, Doulas

EKKONG Moule à Gàteau Rond à Charnière Réglable 3 Étages Acier Inoxydable Lot de 3(4" 7" 9") (3 pièces)
Préparation : bien agiter avant utilisation et tremper le spray …

33,52€ Peut contenir des traces de Attention : aérosol extrêmement inflammable. Ne pas respirer les aérosols.

Ce n'est pas un hasard si c'est cette méthode qu'utilisent les professionnels. pc pc

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pc 33,52€ ● Cela demande un investissement de départ● Si vous ne prenez pas soin de votre matériel, le beurre de cacao risque de coaguler à l'intérieur de votre pistolet, et vous serez tout juste bons à le mettre à la poubelle... (j'ai vécu cette expérience douloureuse avec mon ami Rémy Demargues qui voulait l'essayer dans son restaurant)● Il faut un peu de préparation: il faut faire son propre mix, ajouter la couleur, et pulveriser, puis très vite, nettoyer le matériel avec de l'eau chaude afin d'éviter que le beurre de cacao coagule, ce qui serait la catastrophe... il faut donc agire vite, et c'est surement plus stressant qu'une bombe en sprayPour les modèles, vous pouvez essayer un modèle à peinture, mais le mieux, c'est de prendre un modèle qui est vendu dans les magasins spécialisés à Pâtisserie comme Déco ReliefJe vous montre ici le modèle que vend Déco Relief dans leur magasin (en ligne ou dans leur magasin à Paris) : WAGNER 180 PFaites fondre le chocolat et le beurre de cacao au bain-marie, en remuant de temps en temps Il faut absolument éviter les grumeaux et mêmes les petits grains qui pourraient obturer votre instrument : je conseille même de mixer au mixeur plongeant (parfois appelé 'giraffe') Pour les proportions, elles sont toujours plus ou moins les mêmes selon les sites web : en fait cela dépend de la marque de chocolat et de beurre de cacao que vous choisissez.







pc Tenir le spray à la verticale et vaporiser le moule d'une couche régulière.

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Couleur : Chocolat au Lait.